完全農薬不使用で育てられた、信州産もちきびです。 もちきびは、ポリフェノール、亜鉛などのミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。タンパク質も含まれており、穀物の中で最もカロリーが低いとも言われいるスーパーフードです。 ご飯に混ぜて炊くだけで良質な栄養が取れます。 炊くともちもちした食感になり、コクがありきれいな黄色が食卓を彩ります。卵の代わりにも♪ 単品販売700円もございます。 https://wm-salon.stores.jp/items/64eeda40a75109002af2e1dc 内容量：300g×2袋 【もちきびの特徴】 ○高い栄養価 もちきびは、ポリフェノール、亜鉛などのミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。 ○ポリフェノールの働き 強力な抗酸化作用を持つポリフェノールは、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つといわれています。 ○亜鉛の働き 亜鉛は全身の細胞に存在し、免疫システムが侵入してきた細菌やウイルスを防御するのに役立ちます。亜鉛が不足すると、たんぱく質やDNAの合成がうまく行えなくなり、成長障害が起こる恐れがあります。 ○食物繊維の働き 食物繊維は整腸効果だけでなく、肥満や脂質異常症（高脂血症）、糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防や効果にも期待ができます。 【アレルゲン・グルテンフリー】　 食品表示法で定められている28品目のアレルゲン物質を含まないほか、グルテン（※1）を含まないため、グルテン不耐症（※2）や、小麦アレルギーをお持ちの方も安心して召し上がっていただけます。 （※1）グルテン：グルテンは小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質 （※2）グルテン不耐症：小麦などに含まれるグルテンが原因で、下痢や全身の倦怠感などが現れる 【炊き方】 1.もちきびは目の細かいザルに入れ、洗って汚れを落とす。 2.鍋に水を入れて沸騰させる。 3.もちきび、塩を加えて強火にかける。 4.絶えずヘラで混ぜる。 5.とろみが出てきたら蓋をして弱火で15分ほど炊く。 6.火を止めて10分ほど蒸す。 【もちきびを使ったレシピ】 もちきびポテト https://vegan-kosodate.jp/recipe/mochikibipoteto とうもろこしともちきびのポタージュ https://vegan-kosodate.jp/recipe/cornmochikibipotage 【賞味期限】 2025年12月 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※収穫時に細かい石が混入することがございます。恐れ入りますが、洗う際に取り除いてお使いください。 【発送について】 レターパックライト（430円）でお届けします。